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别人家的食堂:人大推网红芝士水饺涨“常识”

发布日期:2021-02-21 05:45   来源:未知   阅读:

    大年节当天,北青报记者来到中国国民大学。东区食堂面点厨师长郝龙大早就去市场洽购了最新颖的牛肉,此外,郝龙还筹备了炸好的花椒油和泡好的葱姜水,将这些和盐、胡椒等调料顺次参加到肉馅中进行搅拌,最后,再加入土豆丁和芝士条。郝龙强调说,跟馅也须要顺着个方向,才干将辅料和肉馅和得更匀称,肉馅上劲能挤成肉丸的外形便能够开端包了。

    晚上五点,学生们陆续走进食堂,饺子也下锅了,不一会儿,盘盘热腾腾的饺子便端了上来。“就像把一全部比萨包在了里边,咬一口,不仅可以看到拉丝,还能吃到浓浓的汤汁,超棒!”吃到第一盘牛肉土豆芝士水饺的一位同窗说。

    摄影/本报记者 袁艺

    

    文/本报记者 刘婧

    中国人民大学留校学生在食堂品味特点牛肉馅水饺

    2018年,北京青年报记者曾经探访人大食堂,写出了《舌尖上的人大“网红菜”是怎么炼成的?》文,近年来,该校食堂又陆续推出了多款“网红菜”,从记者报道时的十多少款增添到三十多款,人大食堂也货真价实地成为了网友口中的“别人家的食堂”。

    人大推网红芝士水饺涨“常识”

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    为了响应“就地过年”的号令,今年,中国人民大学留校人数是往年的5倍。为了让学生们“在校”如“在家”,学校也在春节期间推出了福牛新春套餐,包含牛肉芝士水饺、牛肉芹菜水饺、牛肉土豆芝士水饺、牛肉胡萝卜水饺、牛肉酸菜水饺五款牛肉馅水饺。其中,牛肉土豆芝士水饺是今年的主推款,也成为最受学生们欢送的“网红款”。

    为什么在春节推出这样一款“网红”饺子?中国人民大学后勤团体总经理宋大我告知北青报记者,其灵感源于拔丝汤包,食堂特地在里面加了芝士,与知识谐音,香港黄大仙救世网,今年又恰逢牛年,盼望同学们吃了这款饺子后,可以在牛年里多涨“知识”。

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